|
|
Gerookte Kip In Herfstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram gerookte kipfilets -
2 eetlepels citroensap -
2 eetlepels Japanse sojasaus -
50 gram pijnboompitten -
slasoorten als frisee, veld- en eikenbladsla -
2 eetlepels olijfolie -
1 eetlepel vruchtensap -
1/2 eetlepel azijn -
1/4 theelepel mosterd -
zout en peper -
4 kumquats, mini sinaasappeltjes -
1 carambola, sterfruit, in plakjes -
8 gepelde lychees
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem gerookte kip tijdig uit de koelkast voor een optimale geur en smaak
Meng het citroensap met de sojasaus en voeg dit toe aan de kip
Rooster de pitten heel licht in de droge warme koekenpan
Schik de gewassen sla over de bordjes
Meng de olie met het sap, de azijn, de mosterd, zout en peper
Snijd de kip klein en voeg die toe aan de salade
Maak op smaak af met zout en peper
Garneer met het exotisch fruit
|
|
|